Entdecke den vollmundigen Geschmack von entkoffeinierten Espressobohnen
Unser DECAF Espresso besteht aus 100 % Arabica Kaffeebohnen aus Kolumbien. Er überzeugt mit einem vollmundigen Körper und nussig schokoladigen Noten. Voller Espressogeschmack – zu jeder Tageszeit!
DECAF Espresso – ein Geschmackserlebnis für alle, die gerne auf Koffein verzichten
Entkoffeinierter Espresso wird oft unterschätzt und belächelt. Häufig wird koffeinfreier Espresso als flach und wenig aromatisch bezeichnet, sodass er den Anforderungen eines klassischen Espresso nicht gerecht werden kann. Wir haben sehr lange gesucht, bis wir die perfekten entkoffeinierten Kaffeebohnen gefunden haben.
Unsere entkoffeinierten Espressobohnen stammen aus dem Hochland rund um die Region MedellÃn in Kolumbien. Kolumbien gehört zu den größten Rohkaffeelieferanten der Welt. Hochlandkaffee aus der Region MedellÃn genießt aufgrund seiner hohen Qualität weltweit einen ausgezeichneten Ruf. Auf einer Anbauhöhe von ca. 1.600 m gedeiht dieser hervorragende Arabica-Kaffee auf kleinen Plantagen. Geerntet wird der Kaffee per Hand.
Mit kraftvollem Körper und feinen nussigen Noten überzeugt unser DECAF Espresso selbst die größten Kritiker. Perfekt für dich, wenn du auf Koffein verzichten möchtest, aber nicht auf großartigen Geschmack. Unser koffeinfreier Espresso bietet dir das volle Aroma eines traditionellen Espressos, nur eben ohne Koffein. Starte deinen Tag oder gönn dir eine entspannte Pause - unser DECAF Espresso ist immer die richtige Wahl!
Unser DECAF Espresso wird im schonenden Langzeitröstverfahren bei geringer Temperatur in unserem Trommelröster geröstet. Mit unserer Full City Röstung holen wir geschmacklich das Beste aus unseren entkoffeinierten Bohnen heraus, um dir ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu ermöglichen – ganz ohne Koffein.
Zubereitung
Unseren DECAF Espresso kannst du wie jede andere Espressobohne verwenden.
Ob in der Siebträgermaschine, im Espressokocher oder im Kaffeevollautomat - außer an Koffein wird es dir an nichts fehlen.
Lust auf einen decaf Latte Macchiato? Kein Problem. Genieße koffeinfreie Espressospezialitäten wie Espresso, Cappuccino und Flat White wann immer dir danach ist mit unserem DECAF Espresso.
Bestell dir noch heute deine koffeinfreien Espressobohnen bequem online nach Hause und genieße nach Lust und Laune deinen DECAF Espresso.
Wie wird Kaffee entkoffeiniert?
Koffein wird den Kaffeebohnen bereits vor dem Rösten entzogen. Dafür gibt es verschiedene Verfahren, die sich darin unterscheiden, wie das Koffein aus den noch ungerösteten Bohnen gelöst und anschließend entfernt wird. Wir erklären dir gerne kurz die wesentlichen Unterschiede.
Swiss Water Process
Beim Swiss Water Process wird Wasser zur Entkoffeinierung eingesetzt. Die löslichen Bestandteile des Kaffees werden zunächst mit Wasser extrahiert. Anschließend wird das Koffein mithilfe spezieller Aktivkohlefilter aus der Flüssigkeit entfernt. Das Verfahren kommt ohne organische Lösungsmittel wie Dichlormethan oder Ethylacetat aus. Der Prozess ist zwar recht aufwendig, bietet aber eine Entkoffeinierungsmethode bei der das Aroma und der Geschmack nicht beeinträchtigt wird.
CO2 Verfahren
Das CO2 Verfahren ist ebenfalls ein sehr bekanntes Verfahren um Kaffee zu entkoffeinieren. Die Kaffeebohnen werden in einem Behälter mit Wasser und Wasserdampf befeuchtet. Anschließend wird der Tank unter Druck gesetzt und Kohlendioxid hinzugefügt. Durch den hohen Druck wird das Koffein aus den Kaffeebohnen extrahiert. Nach der Entkoffeinierung werden Koffein und CO₂ voneinander getrennt. Das im Prozess eingesetzte CO₂ kann anschließend erneut verwendet werden.
Direktes Verfahren
Beim direkten Verfahren werden die Kaffeebohnen zunächst mit Wasser oder Wasserdampf behandelt. Anschließend wird das Koffein mithilfe eines dafür zugelassenen Lösungsmittels aus den Bohnen gelöst. Je nach Verfahren können beispielsweise Dichlormethan oder Ethylacetat zum Einsatz kommen. Nach der Entkoffeinierung werden die Bohnen weiterbehandelt und getrocknet, bevor sie geröstet werden können.
Unser Espresso DECAF
Unsere verwendeten koffeinfreien Espressobohnen sind mit Hilfe des CO₂-Verfahrens entkoffeiniert worden. Da Arabica Kaffee von Natur aus wenig Koffein enthält, eignet dieser sich dieser besonders gut für die Entkoffeinierung. Arabica Kaffeebohnen enthalten zwischen 1,1 bis 1,8 % Koffein. Dem gegenüber steht der Robusta Kaffee mit 2 % bis 4 % Koffein. Unser koffeinfreier Espresso besteht aus 100 % kolumbianischen Arabica Kaffee.
Ist entkoffeinierter Espresso wirklich Koffeinfrei?
Auch entkoffeinierter Kaffee kann noch geringe Mengen Koffein enthalten. Nach der deutschen Kaffee-Verordnung darf Röstkaffee als „entkoffeiniert“ bezeichnet werden, wenn er höchstens 0,1 % Koffein – bezogen auf die Kaffeetrockenmasse – enthält.
Du möchtest dich ausführlicher über entkoffeinierten Kaffee informieren? Dann kannst du hier weiterlesen.
Sie finden in unserem Onlineshop handwerklich geröstete Kaffee- und Espressobohnen. Bei uns bekommen die Kaffeebohnen die Zeit, die sie zur Entfaltung ihres komplexen Aromas benötigen.
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