Was Sie schon immer über Kaffee wissen wollten.


Kaffee ist das Lieblingsgetränk der Deutschen. Trotzdem fragen sich viele: Was macht einen guten Kaffee aus? Worauf muss ich bei der Zubereitung achten? Wie bewahre ich Kaffee am besten auf?

Die Antwort auf die Frage nach dem perfekten Kaffeegenuss hängt von sehr vielen Faktoren ab. Kaum ein anderes Genussmittel durchläuft so viele Verarbeitungsschritte, von denen jeder einzelne entscheidenden Einfluß auf das Endprodukt hat.

Alles beginnt viele tausend Kilometer weit von uns entfernt in den Plantagen der Kaffeefarmer....
Kaffeekirschen am Baum

Boden, Klima, Lage...

So wie wir es bei uns vom Wein kennen, verhält es sich auch beim Kaffee. Die hohen, steilen Lagen sind die Besten.

Was der Kaffee will...
Nasse oder trockne Aufbereitung des Rohkaffees

Sorgfältige Aufbereitung

Die verschiedenen Aufbereitungsarten beeinflussen maßgeblich den Geschmack.

Natural vs. Washed...
Die Kaffeeröstung im Langzeitröstverfahren macht aus den Kaffeebohnen ein Genussmittel

Langsame Hitze

Trommelröstung vereredelt den Kaffee sehr fein. Der Röstmeister entscheidet über das Aroma und den Geschmack.

Röstmeisters Kunst...
Die Kaffeezubereitung entscheidet über den Mahlgrad

Feine Aromen

Zubereitung und Röstung müssen harmonieren. Wir zeigen Ihnen die perfekte Zubereitung unserer Kaffees..

Geschmack entscheidet...
Warum schmeckt der gleiche Kaffee bei jeder Zubereitungsart anders
Kaffeekirschen am Baum

Kaffee richtig lagern...

Wie lagere ich die geöffnete Kaffeepackung am besten? Wie wird das Aroma optimal geschützt?

Kaffee aufbewahren...
Koffeinfreier Kaffee ist eine gute Alternative

Kaffee ohne Koffein...

Schmeckt koffeinfreier Kaffee? Ist entkoffeinierter Kaffee gesünder? Wie wird der Kaffee entkoffeiniert?

Koffeinfreier Kaffee...
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