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Passion
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Passion - Leidenschaft in der Tasse

Ein fruchtig aromatischer Blend mit harmonischem Körper. 100 % Arabica - 100 % Leidenschaft
Frenchpress
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Filterkaffee
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Leidenschaft macht diesen Kaffee einmalig


Zur Einführung unseres neuen Rösters haben wir diesen exklusiven Blend kreiert. Mit diesem Blend, mit dem vielversprechenden Namen „Passion“, wollen wir Ihnen ein Stück unserer Leidenschaft in die Tasse zaubern. Ein leidenschaftlicher Kaffee, der mit seiner spritzigen und fruchtigen Note erfrischt und gleichzeitig den Gaumen verzaubert. Ein herrliches Spiel mit Nussnuancen, fruchtiger Säure und vollem Aroma. Trotz seiner fruchtigen Noten ist unsere Hausmischung gut magenverträglich.

Dieser Blend besteht aus hochwertigen Arabicas aus Südamerika und aus Indien. Speziell der Monsooned Malabar mit seinem weichem und samtigen Körper ist die ideale Ergänzung zu dem rassigen Tarrazu, der für die Fruchtigkeit in diesem Blend verantwortlich ist. Ein ausgezeichneter kolumbianischer Hochlandarabica bildet den Körper und die nussigen Nuancen aus. Insgesamt ein sehr ausbalancierter und leidenschaftlicher Blend.

Röstung


Für unsere Passion Hausmischung verwenden wir ausschließlich hochwertige Arabicabohne, überwiegend sogar aus dem Hochland. Alle Sorten wurden einzeln auf Ihren geschmacklichen Höhepunkt geröstet und erst danach gemischt. Nur so ist bestes Aroma und höchster Genuss gewährleistet.

Zubereitungstipps


Die Passion-Hausmischung ist eine klassische Filterkaffeemischung. Bei den Pour-Over Zubereitungsarten (Filterkaffee, Pressstempelkanne, Chemex) entfalten sich die Aromen und fruchtigen Noten am Besten. Die Dosierung für die Pressstempelkanne sollte bei 7 Gramm pro Tasse grob gemahlen liegen. Die Wassertemperatur von ca. 92 Grad unterstützt die Extraktion.
Für die Zubereitung mit Hilfe eines Porzellanfilters sollten pro 1 Liter Wasser 55 g frisch gemahlenen Kaffee verwendet werden. Sie werden einen ausgesprochen schmackhaften, harmonischen Filterkaffee erhalten, dessen fruchtigen Noten den mittelkräftigen Körper perfekt abrunden.

Für alle Vollautomatenbesitzer sei eins vorweg genommen: Es ist keine Kaffeemischung für Espressoliebhaber oder espressobasierende Getränke. Im Vollautomaten sollte man den Kaffee fein vermahlen und als sogenannte "lange Tasse" genießen. Diese Zubereitungsart bringt die Aromen und die fruchtigen Noten optimal zur Geltung. Die Zubereitung als Espresso können wir an dieser Stelle nicht empfehlen. Bei der kurzen, intensiven Extraktion stehen die fruchtigen Noten unserer Meinung nach zu sehr im Vordergrund.


Leidenschaftlich gröstete Kaffeebohnen

Die Leidenschaft in einer Tasse Kaffee
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